星期五老媽突然打來辦公室說她做了一批粿ㄚ(台南的一種粿..台南才有哦!)..
最後老媽很有愛心的說要送來給她最愛的女兒吃...哈!!


所以...星期五的這一晚..我跟老公就有好吃又有愛心的粿ㄚ可以吃嚕~~~~
累斃斃的回家後...趕緊將我最愛吃的粿拿出來....
因老公下午才在公司吃了普渡的東西...所以我便只拿了3顆來煎...
以老媽做的大小..通常是女生吃1~1.5個...而男生吃2個..就會飽了...


接著廢話不多說...來煎吧!!
我跟老媽在煎之前的習慣就是會在表面先抹上一層很薄的地瓜粉...
這樣煎起來會有一層又酥又香脆的皮...
不過老爸卻比較愛沒有抹粉的..因為他吃軟不吃硬啦..!!






白嫩軟Qㄟ粿下鍋啦!!!!起先我會用中小火讓它慢慢煎熱煎酥...






這是煎了一下下的樣貌..有點酥黃的樣子了吧!






嘿嘿...酥了酥了!!這個酥我想對有些人來說已經是足夠了吧!!!
不過對我來說...不夠啦!!!再繼續~~~~~






哈!!就是這樣!!這就是我心目中的焦黃~~~~表皮...喔...那一層表皮真的是...太香酥了...QQ


最後!!!!


我們家吃這台南ㄟ粿..不管是吃一顆..二顆..還是3顆..都一定要加的!!!!
那就是...............蛋!!!!






吼!! 粿本身的軟酥再加上香噴噴的蛋...整個就真的太完美~~~~






噹噹噹!!!成品完成!!!!!!
唉...其實翻身的有點失敗啦...蛋到處亂散....
實在是因為...今天要拍時..才發現相機沒電...而廚房的插頭又不知能不能插..不知幾伏特的..
所以...就只好在客廳充一下...然後趕快拿來拍...然後又再拿回去充...
心裡實在也很擔心我會不會把電池搞壞...整個人有些慌亂....囧rz








這個是老媽特調的醬汁..這醬汁可是我們全家人的最愛ㄋ...
這醬是可以喝的..屬於清淡的....甜甜的..比較南部口味...






當然是整個給它淋滿醬汁囉....真是給它很好吃....^^


老媽說這次她醬汁跟粿皮有改良過...不過..我怎麼都吃不出來...0.0"


吃著粿....難免又想起那段個人粉有勇氣的賣粿歲月........(老人的嘆息...ㄎㄎ)




最後...老媽...謝謝您的愛心囉...拉噗拉噗....^^